工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 ; 医用酒精也属于食用酒精,但乙醇含量是75%。
用途不同:工业酒精只能用于非食用化工业的原料或作为燃料;医用酒精可用于药品生产,也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。
医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,相当于制酒的过程,但蒸馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能饮用,但可接触人体医用。是植物原料产品。
工业酒精是提炼石油或煤焦油裂化过程的制成品,虽主要成份是酒精化学成份,但含有很多对人可能有致毒致癌成分,不能接触人体皮肤,不可医用。在工业上作溶剂或中间剂使用。是矿物原料产品。工业酒精使用原煤或石油裂解制得,含有大量的甲醇、甲醛等杂质,且不易分离出;医用和药用酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得,杂质很少。
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